Todo el mundo sabe que las vitaminas son necesarias para nuestro cuerpo, pero pocas personas se dan cuenta de que estas sustancias son necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro. Además, para preservar la memoria y el pensamiento, se requieren ciertos grupos de vitaminas, que se discutirán a continuación.
Las vitaminas B más importantes para la memoria
Las vitaminas B son las más importantes para el sistema nervioso. Podemos decir que los representantes de este grupo tienen la mayor influencia en la memoria y el pensamiento de una persona. Apoyan el funcionamiento de las células nerviosas y también previenen el envejecimiento prematuro, protegen al cerebro de la sobrecarga y el estrés. El bajo contenido o la ausencia total de vitaminas B conduce a trastornos graves del sistema nervioso, reduce la memoria y la inteligencia de una persona.
Este grupo de vitaminas incluye las vitaminas más importantes para el cerebro: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - vitamina B1, se llama la "vitamina de la mente", es él quien tiene el mayor efecto sobre las capacidades mentales y la memoria. Con su falta, los pensamientos comienzan a confundirse y la memoria disminuye. La vitamina B1 protege directamente el sistema nervioso y participa en el suministro de glucosa al cerebro.
Con una dieta completa, una persona no carece de esta vitamina, ya que está contenida en una gran cantidad de productos: avena y trigo sarraceno (muchos en la cáscara de granos y cáscaras), salvado, guisantes, nueces, zanahorias, rábanos, frijoles, papas, espinaca - son proveedores de tiamina.
Se absorbe bien, pero también se degrada rápidamente y se degrada, especialmente bajo la influencia del alcohol, la nicotina, el azúcar, los taninos del té.
La deficiencia de vitamina B1 causa síntomas:
- pérdida de memoria;
- debilidad muscular;
- alta fatiga física y mental;
- coordinación y marcha deficientes;
- entumecimiento en las extremidades;
- irritabilidad irrazonable;
- estado de ánimo deprimido;
- llanto y ansiedad;
- trastornos del sueño.
En casos graves, puede desarrollarse polineuritis, parálisis y paresia de las extremidades. La función del sistema cardiovascular también se ve afectada, se pueden observar cambios en el tracto gastrointestinal (heces fecales, estreñimiento, náuseas).
Riboflavina - Vitamina B2
Vitamina B2: la riboflavina es una "vitamina energética", un acelerador de la energía y el metabolismo en nuestro cuerpo, que incluso acelera los procesos mentales en el cerebro, participa en la síntesis de las células nerviosas y el trabajo de los neurotransmisores (sustancias biológicamente activas a través de las cuales se transmiten los impulsos nerviososen las células nerviosas). Con su falta, practicar deportes traerá fatiga en lugar de vigor y actividad. La vitamina B2 tolera bien las altas temperaturas, pero se degrada rápidamente a la luz.
La riboflavina es suministrada por la carne y los productos lácteos. Estos son hígado, riñones, huevos, productos lácteos, levadura, tomates, repollo, escaramujos.
La deficiencia de vitamina B2 produce:
- dolores de cabeza;
- disminución de la velocidad de los procesos mentales;
- somnolencia;
- pérdida de apetito;
- pérdida de peso;
- debilidad.
Además, aparecen cambios en la piel: úlceras y grietas en las comisuras de la boca (queilitis), dermatitis de la piel del pecho y la cara; alteraciones visuales: fotofobia, lagrimeo debido a la inflamación de la córnea y las membranas mucosas de los ojos; se interrumpe la síntesis de hormonas suprarrenales.
Ácido nicotínico - vitamina B3 o PP
El ácido nicotínico (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - se puede llamar "la vitamina de la calma". La vitamina participa en la síntesis de enzimas y ayuda a extraer energía de los alimentos, en ausencia de ella, el cuerpo experimenta fatiga, depresión, depresión, insomnio. Además, la nicotinamida participa directamente en la biosíntesis de hormonas (estrógenos, progesterona, cortisol, testosterona, insulina y otras).
La abrumadora cantidad de vitamina B3 se encuentra en productos animales: hígado, huevos, riñones, carne magra; en menor medida productos vegetales: espárragos, perejil, zanahorias, ajo, guisantes, pimiento.
Si está ausente en los alimentos, se desarrolla pelagra. Los principales síntomas de esta afección son diarrea (diarrea), dermatitis (inflamación en las superficies expuestas de la piel) y demencia (demencia adquirida).
Ácido pantoténico - Vitamina B5
Vitamina B5 - Ácido pantoténico - Esta vitamina se encuentra en muchos alimentos. Esta vitamina interviene en el metabolismo de las grasas, en la transmisión de los impulsos nerviosos y también desencadena los mecanismos de regeneración de la piel. Se solía pensar que una persona no puede tener deficiencia de esta vitamina.
Pero dado que más de la mitad del ácido pantoténico se destruye durante el almacenamiento y la cocción, pueden aparecer los siguientes síntomas:
- entumecimiento de las extremidades;
- deterioro de la memoria;
- alteración del sueño;
- dolores de cabeza;
- parestesias (hormigueo) de manos y pies;
- dolor muscular.
Para reponer la deficiencia de vitamina B5, debe incluir una variedad de alimentos en su dieta: carne, granos enteros germinados, avellanas, despojos, levadura. Una cantidad significativa se encuentra en legumbres, verduras frescas, champiñones, té verde.
Piridoxina - Vitamina B6
La vitamina B6, piridoxina, participa en la síntesis de neurotransmisores, incluida la serotonina. Por tanto, su otro nombre es "vitamina antidepresiva".
La escasez provoca los siguientes síntomas:
- somnolencia;
- irritabilidad;
- inhibición del pensamiento;
- depresión;
- sensación de ansiedad.
La vitamina B6 se encuentra en grandes cantidades en la levadura, cereales, legumbres, plátanos, carne, pescado, patatas, col, pimientos, cerezas y fresas.
Además, la vitamina B6 afecta el metabolismo, el estado del sistema cardiovascular, la inmunidad, el estado de la piel, la síntesis de hormonas, el ácido clorhídrico en el estómago y la absorción de vitamina B12.
Ácido fólico - vitamina B9
El ácido fólico - vitamina B9 - interviene en la síntesis de neurotransmisores, entre ellos la dopamina y la serotonina, es decir, afecta los procesos de excitación e inhibición en el sistema nervioso central. Además, la vitamina B9 participa en el intercambio de proteínas, la transferencia de información genética durante el desarrollo del feto, es necesaria para la formación de células sanguíneas normales. Y en combinación con la vitamina B5, ralentiza el encanecimiento del cabello.
Si falta, aparecen síntomas:
- deterioro de la memoria;
- fatiga;
- sensación de ansiedad;
- anemia;
- insomnio y apatía.
Una gran cantidad de ácido fólico se encuentra en las verduras frescas de color verde oscuro (espárragos, espinacas, lechugas), una gran cantidad se encuentra en frijoles, trigo, aguacate, en menor cantidad en el hígado, yema de huevo.
Cianocobalamina - Vitamina B12
En la naturaleza, es sintetizado solo por microorganismos, bacterias, algas verdiazules y se acumula principalmente en el hígado y los riñones de los animales. Ni las plantas ni los animales lo sintetizan. Esta "vitamina roja" se encuentra en productos animales: pescado, hígado, riñones, corazón, ostras, también se encuentra en algas, soja. La vitamina B12 ayuda a nuestro cuerpo a pasar del estado de vigilia al modo de "sueño" para normalizar los procesos mentales y transferir la memoria a corto plazo a la memoria a largo plazo.
La falta de cianocobalamina conduce a:
- fatiga crónica;
- confusión de conciencia;
- alucinaciones;
- zumbido en los oídos;
- irritabilidad;
- mareos;
- somnolencia;
- pérdida de memoria;
- discapacidad visual;
- demencia;
- depresión.
Además de las vitaminas B, existen otras vitaminas para la memoria y el pensamiento.
Ácido ascórbico - vitamina C
El ácido ascórbico es un antioxidante muy fuerte y protege las células del cuerpo de los procesos oxidativos. Requerido para mantener el funcionamiento de los neurotransmisores en el cerebro.
La vitamina C no se sintetiza en el cuerpo, viene con los alimentos: escaramujo, grosellas negras, espino amarillo, perejil, pimientos rojos dulces, frutas cítricas, cebollas verdes, repollo, rábano picante, ortiga, de productos animales que se encuentra solo en el hígado.
Acetato de tocoferol - vitamina E
Esta vitamina liposoluble es, sobre todo, un excelente antioxidante que elimina toxinas y radicales libres del tejido cerebral. Está incluido en la composición lipídica de las membranas celulares. Una dieta rica en alimentos que contienen vitamina E ayuda a proteger al cuerpo de los ataques cardíacos y la aterosclerosis, previniendo así el desarrollo de la demencia.
Para ello, se deben incluir en la dieta aceites sin refinar (oliva, soja, maíz), así como guisantes, brotes de trigo y centeno, frijoles, lechuga verde, lentejas y avena.
Calciferol - Vitamina D
Entra en el organismo con los alimentos y se sintetiza en la piel bajo la influencia de los rayos ultravioleta. El calciferol es el "conductor principal" del metabolismo del calcio en el cuerpo. Además de su importante efecto sobre la formación de huesos y dientes, el crecimiento y desarrollo de las células, la vitamina D es necesaria para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Está presente en grandes cantidades en productos animales: mantequilla, pescados grasos (arenque, atún, salmón, caballa), aceite de pescado, hígado, yema de huevo.
Bioflavonoides - Vitamina P
El principal efecto de la vitamina P es reducir la permeabilidad capilar y la fragilidad. Junto con el ácido ascórbico, protege al organismo de los procesos oxidativos. Esto evita el sangrado en el cerebro. Rico en vitamina P, frutas cítricas, escaramujos, chokeberries negros, té verde, manzanas.
Además de una dieta equilibrada y el uso de vitaminas, no debemos olvidarnos de otras formas de prevenir la demencia. Esta es la única forma de lograr buena memoria, vigor y optimismo en la vejez.